Oven Sesame: Φρεσκοψημένο κουλούρι γεμιστό με τα πιο νόστιμα υλικά

DSC02362

Τη χρονική περίοδο που πολλά μαγαζιά με το ζόρι τα βγάζουν πέρα, κάποια άλλα αναδύονται και μας ωθούν στην εξερεύνηση τους. Κάτι τέτοιο σκέφτηκα όταν πρωτοαντίκρισα το Oven Sesame στην Αιόλου 17. Δίπλα στον πιο πολυσύχναστο δρόμο της Ελλάδας, οι άνθρωποι πίσω από την ιδέα του Oven Sesame τόλμησαν κάτι νέο,  χρησιμοποιώντας σαν πρώτη ύλη το σουσαμένιο κουλούρι. Από τις λίγες κουβέντες που ανταλλάξαμε έγινε φανερό ότι το νόημα της ιδέας του ήταν να μπορεί ο κόσμος να γευτεί τη νοστιμιά του κουλουριού σε συνδυασμό με άλλα φρέσκα επιλεγμένα υλικά, ποιοτικά και με γρήγορη εξυπηρέτηση.

DSC02346

Πριν ξεκινήσω τη δοκιμή του κουλουριού, μου πρότειναν να δοκιμάσω τη σπιτική λεμονάδα χτυπημένη με πάγο και δυόσμο. Η γεύση της με ταξίδεψε καθώς αγνάντευα την θέα της Ακρόπολης μέσα από τα στενά.

DSC02363

Επειδή όμως είχα μπροστά μου το πιο γεμάτο γεμιστό κουλούρι, δεν περίμενα πολύ και δοκίμασα το νέο Light Bite με αφράτη κρέμα τυριού, φρέσκα μυρωδικά, άπαχη καπνιστή γαλοπούλα, ντομάτα, αγγούρι και πράσινη σαλάτα. Το πιο υπέροχο, τραγανό σουσαμένιο κουλούρι που έχω φάει.

DSC02348

Τα κουλούρια παρασκευάζονται καθημερινά και έρχονται στο χέρι μας ζεστά. Όπως επίσης και άλλα λαχταριστά προϊόντα. Βασικό παράδειγμα είναι η τυρόπιτα από ζύμη κουλουριού χωρίς πρόσθετα λίπη.

DSC02355

Προφανώς ένα μαγαζί που σερβίρει νοστιμιές, δεν γίνεται να μην έχει γλυκό. Τρεις υπέροχες επιλογές από γλυκά σουσαμίνια, δηλαδή κομμάτια από τη ζύμη του κουλουριού, σερβίρονται ζεστά με τη συνοδεία σοκολάτας, κρέμας τυριού ή μελιού.

DSC02389

Περάστε κι εσείς μια βόλτα από το Oven Sesame να δοκιμάσετε κάποια από τις  προτάσεις ΣουΚου και μην διστάσετε να χαμογελάσετε.

16473322_674129766081965_6492265816067620609_n

| Αιόλου 17Α – Αθήνα | Περισσότερα εδώ:https://www.facebook.com/ovensesameathens/

g-sign-ftero-2

 

 

“CTC” Η μελωδία των 5

“CTC” ένα όνομα λογοπαίγνιο που παραπέμπει στην ελληνική λέξη σίτιση. Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, βραβευμένος σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου, μας ταξιδεύει σε γευστικά μονοπάτια μέσα από τη μεσογειακή και γαλλική κουζίνα  σε ένα λιτό και παράλληλα κομψό χώρο. Tο  CTC ξεκίνησε τη λειτουργία του τον Μάιο του 2015 και από τότε η Αθήνα απέκτησε ένα urban gastronomy restaurant που παντρεύει επιτυχημένα το κλασικό με το μοντέρνο, το παλιό με το νέο. Ο σεφ Τσιοτίνης, παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει μια δυναμική πορεία στον χώρο της εστίασης και έχει θητεύσει δίπλα σε μερικούς από τους καλύτερους βραβευμένους σεφ της Ευρώπης όπως ο Eric Frechon και ο Pascal Barbot. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα το CTC να είναι ένα εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών που μπορεί να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό γευσιγνώστη και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας του εξωτερικού.

18274736_1523254897686970_8225816361569815511_n

Το βράδυ της 24ης Απριλίου, το CTC γιόρτασε τα δυο χρόνια λειτουργίας του με μια μεγάλη γαστρονομική βραδιά. Ένα pop-up restaurant μόνο για μια βραδιά που όσοι είχαμε τη χαρά να παραβρεθούμε απολαύσαμε την πεμπτουσία της μαγειρικής τέχνης. Τέσσερις νέοι Έλληνες σεφ προσκλήθηκαν από τον Τσιοτίνη να ενώσουν το πάθος τους και την αγάπη τους για το φαγητό, σε μια βραδιά γιορτής. Το αποτέλεσμα ήταν μαγικό.

Οι Σεφ

Θάνος Φέσκος

15978317_10211782682382866_1407138488_n
Είναι ο Assistant Head Chef του εστιατορίου “Geranium” στην Κοπεγχάγη, βραβευμένο με 3 Αστέρια Michelin, το οποίο πρόσφατα βρέθηκε στη 19η θέση της λίστας με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.

Γιώργος Παπαζαχαρίας

παπαζαχαριας
Είναι ο σεφ πίσω από τους μεγαλύτερους σεφ. Δουλεύει τα τελευταία χρόνια στην ερευνητική ομάδα μερικών από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου όπως το “Quique Dacosta”, το “Maeemo” αλλά και το “L’ air du Temp”.

Νίκος Μπίλης

billis
Ξεκίνησε ως RnD Chef του Έκτορα Μποτρίνι και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των εστιατορίων του σε Αθήνα και Κέρκυρα. Κατέχει τον τίτλο του Chef De Cuisine στο βραβευμένο με Αστέρι Michelin, “Botrini’s”, στην Αθήνα.

Γιώργος Κατάρας

kataras
Έφτασε να διακριθεί ανάμεσα στους καλύτερους νέους μάγειρες του κόσμου για το 2016, καθώς πέρασε τον δύσκολο ημιτελικό του διεθνούς διαγωνισμού Saint Pellegrino Young Chef εκπροσωπώντας την Αγγλία και την Ιρλανδία. Εργάζεται στο “Fera at Claridge’s”, στο Λονδίνο.

Αλέξανδρος Τσιοτίνης

tsiotinis
Πολυταξιδεμένος σεφ, έχοντας περάσει από Γαλλία, Βέλγιο, Δανία και Κίνα, εγκαταστάθηκε μόνιμα στην Ελλάδα πριν δυο χρόνια κι έκτοτε οδηγεί το δικό του εστιατόριο εκεί που ονειρεύεται να το πάει, στην κορυφή!

Τα πιάτα

Το μενού αποτελούταν από 15 πιάτα. Κάθε σεφ σέρβιρε από τρία πιάτα.

Και οι πέντε ήταν υπέροχοι!

18278160_1523255681020225_3779968433284740018_o

Θάνος Φέσκος

Ορεκτικό: Τραγανός βακαλάος –  Μπέικον – Παντζάρι – Γλυκιά μουστάρδα – Πίκλες – Μαϊντανός 

Κυρίως πιάτο: Χοιρινό μάγουλο – Πατάτα – Πράσο – Κρεμμύδι

Επιδόρπιο: Γιαούρτι – Αχλάδι – Ξύδι αχλαδιού


Γιώργος Παπαζαχαρίας

Ορεκτικό: Συκωτάκια πουλιών – Πράσο – Γραβιέρα

Κυρίως πιάτο: Σέλινο – Καραμελωμένη γύρη – Πάπια

Επιδόρπιο: Αρώματα της Άνοιξης


Νίκος Μπίλης

Ορεκτικό: Ρεβύθια – Creme fraiche – Θαλασσινά όστρακα

Κυρίως πιάτο: Σκουμπρί – Λαδοτύρι – Αυγοτάραχο – Ζωμός στιφάδο

Επιδόρπιο: Αγριοφράουλες – Elderflower


Γιώργος Κατάρας

Ορεκτικό: Καρότα νέας εσοδείας – Lovage – Γαρίδα 

Κυρίως πιάτο: Χταπόδι – Δημητριακά – Φύκι – Zωμός Umami

Επιδόρπιο: Παγωτό κόκκινης μπύρας – Παντζάρι – Μούρα


Αλέξανδρος Τσιοτίνης

Ορεκτικό: Καρύδι – Αγκινάρα Ιερουσαλήμ – Ρόκα

Κυρίως πιάτο: Πατάτες σε διαδικασία ζύμωσης – Καλαμάρι – Μπαρμπούνι

Επιδόρπιο: Λεμόνι – Εστραγκόν – Kombu


m-dand-sign

* Photo Credits Νίκος Βουρλάκος – Ευχαριστούμε θερμά για την παραχώρηση για τις ανάγκες του άρθρου. *

“Chocotopia” – Τα ice cream roll ήρθαν στην Ελλάδα

Στην Αθήνα έχουμε πολλά ζαχαροπλαστεία και πολλά μαγαζιά που πουλάνε σοκολάτες. Όμως μέχρι πριν λίγο καιρό δεν είχαμε σοκολατάδικο. Ο Παναγιώτης αποφάσισε να το αλλάξει αυτό. Μέσα σε μια από τις πιο όμορφες στοές της πόλης, στην Στοά Νικολούδη, βρίσκεται το “Chocotopia”, το μαγαζί που θα βρεις ΤΑ ΠΑΝΤΑ σχετικά με τη σοκολάτα. Η σοκολάτα σε όλες της τις μορφές και σε όλο της το μεγαλείο. Εδώ να δοκιμάσεις xocoatl, το αυθεντικό ποτό των Αζτέκων και του θρυλικού αυτοκράτορα Montezuma που έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα από το Chocotopia και φυσικά, σοκολάτα Valrhona σε τόσο καλή τιμή που δεν θα πιστεύεις στα μάτια σου. 

choc2

Όταν πας στην Chocotopia μην παραλείψεις να ζητήσεις στον Παναγιώτη να σου φτιάξει ένα συνδυασμό από διαφορετικά σοκολατάκια και να τα βάλεις σε ένα από τα πανέμορφα κουτιά με τις συλλεκτικές φωτογραφίες της παλιάς Αθήνας. Αν θες μπορείς να πας και τη δική σου φωτογραφία ώστε να δημιουργήσεις ένα μοναδικό κουτί σοκολατάκια. 

choc3

Η Chocotopia όμως εκτός από την σοκολάτα πλέον έχει και μια γαστρονομική καινοτομία, τα ice cream roll. Τα ice cream roll ξεκίνησαν από την Ταϊλάνδη και είναι φρέσκο παγωτό που φτιάχνεται την στιγμή που το παραγγέλνετε. Περιέχει κατσικίσιο γάλα, βιολογική κρέμα γάλακτος, μέλι και τα υλικά της επιλογή σας, όπως κάποιο σοκολατάκι, υγρή σοκολάτα γάλακτος, μπισκότα ή φρέσκα φρούτα. Όλα αυτά τοποθετούνται πάνω στην ειδική ψυχώμενη πλάκα και o Παναγιώτης χτυπώντας τις σπάτουλες του ανακατεύει τα υλικά και ρολάρει το παγωτό. Το αποτέλεσμα είναι απλά μαγικό. Οι γεύσεις δένουν αρμονικά αλλά ταυτόχρονα γεύεσαι το κάθε υλικό χωριστά κι όλα αυτά μέσα σε μια παγωμένη παχύρευστη κρέμα. 

Κι επειδή εδώ στο Blueberry mints μας αρέσει να μοιραζόμαστε μαζί σας όλα τα ωραία πράγματα της ζωής όπως το παγωτό του Chocotopia, ένας τυχερός θα κερδίσει 2 ice cream rolls της επιλογής του από το Chocotopia. Για να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό θέλουμε 3 απλά πραγματάκια:

  1. Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook εδώ: https://www.facebook.com/blueberrymints/
  2. Like στη σελίδα του Chocotopia εδώ: https://www.facebook.com/chocotopia.gr/
  3. Share το άρθρο μας!
  4. UPDATE: Ο ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΧΕΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΙ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ.
m-dand-sign

Κοσμήματα, αντίκες, καπέλα και οπτικά – 4 ξεχωριστά καταστήματα του κέντρου

BeFunkyCollage“Αθήνα είσαι ζάλη…” Η πόλη μας μέσα στην κρίση ανθίζει κι ας μην θέλουμε να το παραδεχτούμε. Καταστήματα πρωτότυπα με χειροποίητα αντικείμενα, εστιατόρια, καφέ, μαγαζιά που όμοια τους δεν συναντάς ξεπετάγονται ασταμάτητα την τελευταία 5ετία. Οι Αθηναίοι έχουν έμπνευση, είναι πρωτότυποι και πάνε κόντρα στο ρεύμα. Η Αθήνα δεν σταματά να παλεύει στα δύσκολα. Με όπλα της την νεαρή επιχειρηματικότητα, τις νέες ιδέες, τη δημιουργικότητα και τη δουλειά (ναι, κ.κ. Ευρωπαίοι δουλεύουμε) αγναντεύει το μέλλον αποφασισμένη να κερδίσει. Κι αφού πλέξαμε το εγκώμιο της πόλης μας, μοιραζόμαστε μαζί σας 4 από τα μαγαζιά της αθηναϊκής αγοράς που αξίζουν την προσοχή μας.

“Κουμπάκι” – Χειροποίητα κοσμήματα από το πιο γλυκό κορίτσι του Ψυρρή

DSC01669

Όταν φτάνεις έξω από το Κουμπάκι θες οπωσδήποτε να μπεις μέσα. Δεν ξέρω αν είναι η βιτρίνα ή η Ειρήνη που σε ελκύει τόσο αλλά υπάρχει μια θετική ενέργεια. Χειροποίητα κοσμήματα, t-shirts, τσάντες και μικροαντικείμενα όλα ξεχωριστά, πρωτότυπα σχέδια γεμάτα χρώματα και στιλ. Η Ειρήνη πριν 2μιση χρόνια αποφάσισε να κάνει το χόμπι της επάγγελμα και άνοιξε ένα μαγαζί που φιλοξενεί την αγάπη της για κάθε τι χειροποίητο. Ο χώρος αποπνέει σπιτική ζεστασιά και το τσάι που σου προσφέρει σε κάνει να νιώθεις σαν να την ήξερες από χθες. Ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας πλέον έχουν και οι ατάκες που αποτυπώνονται στα ημερολόγια, τις κούπες και τα t-shirts του Κουμπακίου. Μην παραλείψεις να ζητήσεις στην Ειρήνη να σου δείξει τη νέα της συλλογή “The Gipsy Lovers”.

| Παλλάδος 24-26, Αθήνα | Περισσότερα εδώ:https://goo.gl/mL9ShV

This slideshow requires JavaScript.

“Coo” – Αντίκες και συλλεκτικά αντικείμενα 

DSC01504

Το Coo είναι ένα retro design μαγαζί γεμάτο θησαυρούς. Το ανακαλύψαμε ένα μεσημέρι Σαββάτου καθώς κάναμε βόλτα στα στενά του Μοναστηρακίου. Συλλεκτικά αντικείμενα και αντίκες, χειροποίητα αξεσουάρ και μικρά χαριτωμένα πραγματάκια υπάρχουν σε όλο το μαγαζί για να ικανοποιήσουν την όρεξη κάθε συλλέκτη και λάτρη του vintage. Οι ιδιοκτήτες του επιλέγουν με πολλή προσοχή κάθε αντικείμενο που μπαίνει στο κατάστημα τους και το διατηρούν σε άψογη κατάσταση μέχρι να φτάσει στο καινούργιο του σπίτι.
 

| Καρόρη 13, Αθήνα | Περισσότερα εδώ:https://goo.gl/9nuZ3Q

This slideshow requires JavaScript.

“Athens Ηat” – Custom made καπέλα για κάθε γούστο

17352230_1442992439333101_2805235836230824442_n

Εκεί που περπατούσαμε στην Περικλέους την προσοχή μας τράβηξε ένα μικρό μαγαζάκι γεμάτο χρώματα.  Το Athens Ηat είναι ένα μοντέρνο καπελάδικο στο κέντρο της Αθήνας. Μας υποδέχτηκε με χαμόγελο ο ιδιοκτήτης του Γιώργος Τρομάρας και μας έδειξε τα αγαπημένα του καπέλα. Έμπνευση του η πόλη, γεμάτη χρώματα, εικόνες, σκίτσα και όχι μόνο. Στίχοι, ονόματα, τοπία και εικόνες που αποτυπώνονται σε καπέλο της επιλογής σας. Όποιος θέλει μπορεί να παραγγείλει και το δικής του έμπνευσης καπέλο και ο Γιώργος να το ζωγραφίσει στο χέρι. 

| Περικλέου 19, Αθήνα | Περισσότερα εδώ:https://goo.gl/jMY3xl

This slideshow requires JavaScript.

“Οφθαλμός” –  Οπτικά μέσα από τα μάτια της τέχνης

dsc01228

Πριν λίγο καιρό βρεθήκαμε στη Στοά Νικολούδη στην καρδιά της Αθήνας και ανακαλύψαμε ένα μοναδικό κατάστημα οπτικών. Ο “Οφθαλμός” είναι το καινούργιο μέλος της αλυσίδας καταστημάτων οπτικών που ιδρύθηκε από τον Αθανάσιο Μπίρλη, έναν άνθρωπο με πολλή έμπνευση. Εντυπωσιαστήκαμε από τον χώρο με την πρώτη ματιά, δεν ήταν ένα απλό κατάστημα οπτικών αλλά ένας χώρος εικαστικών. Ζωγραφική, μικροαντικείμενα και στίχοι αποτυπώνονται με μια ματιά στα έργα του που βρίσκονται σε όλο το χώρο. Στο κατάστημα μπορεί επίσης να βρει κανείς ιδιαίτερες εταιρείες οπτικών όπως τα Paul Smith, τα Oliver Peoples, τα Paname, τα IC Berlin (χωρίς βίδες) και πολλές άλλες.
|Πανεπιστημίου 41 (Στοά Νικολούδη)|Περισσότερα εδώ: http://www.ofthalmos.gr |

This slideshow requires JavaScript.

both-sign

Street food – 4 μαγαζιά στην Αθήνα που κάνουν τη διαφορά

athens street food notxt bmΤο street food αποτελεί παγκόσμια τάση στο φαγητό τα τελευταία χρόνια και αυτό μόνο καλό μπορεί να είναι. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σ’ένα ζουμερό μπέργκερ ή σ’ ένα ιδιαίτερο γλύκισμα του δρόμου; Όσο η τάση αναπτύσσεται το φαγητό του δρόμου παίρνει άλλη μορφή. Καλής ποιότητας υλικά, φρέσκες πρώτες ύλες, ευρηματικές ιδέες, όμορφοι χώροι και pop up stores συνθέτουν τον χάρτη του σύγχρονου street food. Έτσι, όντας φαν του καλού φαγητού βγήκαμε στο κέντρο, δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε 4 μαγαζιά με διαφορετικό street food.


“Chez Amandine” Bagels με άρωμα Γαλλίας

αμ6

Η Amandine ήρθε στην Ελλάδα λόγω έρωτα και τελικά έμεινε. Για καλή τύχη των Αθηναίων αποφάσισε πριν 4 χρόνια να ανοίξει το πρώτο bagel shop της Ελλάδας στην Αθήνα. Φρέσκα bagels που φτιάχνει μόνη της κάθε μέρα, με βιολογικό γάλα παρακαλώ, γεμισμένα με υλικά της επιλογής μας σε ένα λιλιπούτειο μαγαζί με παριζιάνικο αέρα που χωράει μέσα του γεύσεις από όλο τον κόσμο. Όταν πας δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις: ποικιλία φρέσκων λαχανικών και διαλεχτών τυριών όπως raclette ή καπνιστό, και με τι να συμπληρώσεις; Χοιρινό, μοσχάρι ή φουά γκρα; Παραδοσιακή μουστάρδα και ιδιαίτερες σαλάτες και σάλτσες. Ό,τι κι αν διαλέξεις πεντανόστιμο. Η Amandine κάθε μήνα μας βγάζει από τη δυσκολία της επιλογής προτείνοντας το bagel του μήνα. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τη σούπα ημέρας και τις φανταστικές κις λορέν. Μπόνους: oι άνθρωποι του μαγαζιού. Η Amandine κι ο Μιχάλης είναι πάντα χαμογελαστοί και δεν υπάρχει περίπτωση να πας και να μην φύγεις με χαμόγελο κι εσύ.

| Νίκης 13, Σύνταγμα | Περισσότερα εδώ:https://goo.gl/2lLYIL

This slideshow requires JavaScript.


“Chocotopia” Η Αθήνα απέκτησε το δικό της σοκολατάδικο

choc3

Στην Αθήνα έχουμε πολλά ζαχαροπλαστεία και πολλά μαγαζιά που πουλάνε σοκολάτες. Όμως μέχρι πριν λίγο καιρό δεν είχαμε σοκολατάδικο. Ο Παναγιώτης αποφάσισε να το αλλάξει αυτό. Μέσα σε μια από τις πιο όμορφες στοές της πόλης, στην Στοά Νικολούδη, βρίσκεται το “Chocotopia”, το μαγαζί που θα βρεις ΤΑ ΠΑΝΤΑ σχετικά με τη σοκολάτα. Η σοκολάτα σε όλες της τις μορφές και σε όλο της το μεγαλείο.Εδώ να δοκιμάσεις xocoatl, το αυθεντικό ποτό των Αζτέκων και του θρυλικού αυτοκράτορα Montezuma που έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα από το Chocotopia και φυσικά, σοκολάτα Valrhona σε τόσο καλή τιμή που δεν θα πιστεύεις στα μάτια σου. Φήμες λένε ότι ο Παναγιώτης ετοιμάζει κι άλλη μια γαστρονομική έκπληξη για τους Αθηναίους σοκολατολάτρεις αλλά γι’ αυτήν θα σας πούμε σε επόμενο αφιέρωμα που θα κάνουμε αποκλειστικά στη σοκολάτα!

| Στοά Νικολούδη, Πανεπιστημίου 41, Αθήνα| Περισσότερα εδώ:https://goo.gl/dtiiT8

This slideshow requires JavaScript.


“Food Str.” Value for money ωδή στο μπέργκερ

fs4

Το Food Str. το επισκεπτόμαστε περίπου εδώ και 2 χρόνια. Όταν πρωτοπήγα ήμουν αρκετά επιφυλακτική, δυσκολευόμουν να δεχτώ ότι με τόσο χαμηλές τιμές θα έτρωγα ποιοτικά. Διαψεύστηκα πανηγυρικά. Από τα καλύτερα μπέργκερ του κέντρου και value for money, με μπιφτέκι που νιώθεις τη γεύση του μοσχαριού κι όχι 1.000 μπαχαρικά να προσπαθούν να καλύψουν αυτό που κανονικά πρέπει να γεύεσαι σε ένα σωστό μπέργκερ. Ερωτευτήκαμε επίσης τη χειροποίητη κέτσαπ του μαγαζιού την οποία αν θέλουμε να ονομάσουμε σωστά, θα τη λέγαμε σπιτική σάλτσα τομάτας. Μην παραλείψετε να φάτε fish & chips. Τραγανά, σωστά τηγανισμένα και χωρίς περιττά λάδια και μυρωδιές.

| Καλαμιώτου 14, Αθήνα| Περισσότερα εδώ:https://goo.gl/TEFj3m

This slideshow requires JavaScript.


“Feyrouz” Tο γευστικό σταυροδρόμι της πόλης που συναντιούνται γεύσεις από την Ελλάδα, τη Συρία, τον Λίβανο & την Τουρκία

DSC01606

Το Feyrouz είναι πολύ γνωστό στον κόσμο του κέντρου και όχι άδικα. Εγώ το πρωτοδοκίμασα όταν κάναμε εκείνο τον φανταστικό περίπατο με τους Wildos . Εκεί ο Ανδρέας μας υποδέχτηκε με χαμόγελο και μας εξήγησε τα πάντα για την ιστορία του μαγαζιού αλλά και τις ξεχωριστές του γεύσεις.  Το κέρασμα κι η φιλοξενία στο μαγαζί της Φειρούζ (η μητέρα του Ανδρέα) ήταν απλόχερα. Δοκιμάσαμε ανατολίτικα πεϊνιρλί σε αφθονία γεύσεων. Προσωπικά ερωτεύτηκα το ναζίκ μπαϊλντί. Έναν συνδυασμό του ιμάμ μπαϊλντί  με το αλί ναζίκ, μια πίτα με ένα πιπεράτο μείγμα από μελιτζάνα, φακές και ρεβύθια, με μπόλικο κύμινο και ξερό κόλιανδρο. Σερβίρεται με μία δόση καπνιστής μελιτζάνας και γιαουρτιού. Και φυσικά μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το λαχματζούν του. Δεν είναι τυχαία talk of the town.

| Kαρόρη 23& Αιόλου, Αθήνα| Περισσότερα εδώ:http://feyrouz.gr/

This slideshow requires JavaScript.

m-dand-sign

“Οφθαλμός” Οπτικά μέσα από τα μάτια της τέχνης

Πριν λίγο καιρό βρεθήκαμε στη Στοά Νικολούδη στην καρδιά της Αθήνας και ενώ ψάχναμε για ένα μαγικό σοκολατάδικο, ανακαλύψαμε ένα μοναδικό κατάστημα οπτικών. Ο “Οφθαλμός” είναι το καινούργιο μέλος της αλυσίδας καταστημάτων οπτικών που ιδρύθηκε από τον Αθανάσιο Μπίρλη και αναπτύχθηκε με τη μέθοδο του franchise.

dsc01298

Εντυπωσιαστήκαμε από τον χώρο με την πρώτη ματιά, δεν ήταν ένα απλό κατάστημα οπτικών αλλά ένας χώρος εικαστικών. Η ευγενέστατη κοπέλα που μας εξυπηρέτησε, η οποία έκανε την πρακτική της στην οπτική και την οπτομετρία, μας ενημέρωσε και μας ξενάγησε στον χώρο δίνοντας μας πολύ κατατοπιστικές πληροφορίες.

dsc01220

Ο Αθανάσιος Μπίρλης είναι ένας άνθρωπος με πολλή έμπνευση. Ξεκίνησε την καριέρα του ως πτυχιούχος οπτικός διδάσκοντας στο ΤΕΙ Αθηνών και μετά από μια δεκαετία άνοιξε το πρώτο κατάστημα “Οφθαλμός” το 1984. Σε όλη του την πορεία δεν σταμάτησε να ασχολείται με τα εικαστικά. Ζωγραφική, μικροαντικείμενα και στίχοι αποτυπώνονται με μια ματιά στα έργα του. Επίκεντρο της ανησυχίας του είναι ο χρόνος και όσα αφήνει στο πέρασμα του.

Ζητήστε να κατεβείτε στον κάτω όροφο του καταστήματος και να δείτε τους πίνακες του κ. Μπίρλη που σας ταξιδεύουν μαζί με στίχους του Νίκου Καββαδία.

dsc01222

Στον επάνω όροφο μπορείτε να παρατηρήσετε τη σειρά εντόμων από ανακυκλώσιμους σκελετούς γυαλιών οράσεως, καθώς και τα μικροαντικείμενα που έχει φτιάξει ο κ. Μπίρλης και δένουν την τέχνη με τα μάτια.

This slideshow requires JavaScript.

Στο κατάστημα μπορεί επίσης να βρει κανείς ιδιαίτερες εταιρείες οπτικών όπως τα Paul Smith, τα Oliver Peoples, τα Paname, τα IC Berlin (χωρίς βίδες) και πολλές άλλες.

glasses

Για όποιον αναρωτιέται αν τελειώνει εκεί η εμπειρία, η απάντηση είναι όχι. Το κατάστημα δραστηριοποιείται και σε τομείς όπως βοηθήματα χαμηλής όρασης, ακουστικά βαρηκοΐας και χειρουργικές λούπες συνεργαζόμενο με κορυφαίες εταιρείες.

Περάστε κι εσείς μια βόλτα, γιατί όπως είπε και ο Marcel Proust, το ταξίδι της ανακάλυψης δεν σημαίνει να ψάχνεις καινούργια μέρη αλλά να έχεις καινούργια μάτια.

dsc01234

| Το κατάστημα που επισκεφθήκαμε βρίσκεται: Πανεπιστημίου 41 (Στοά Νικολούδη) Τηλ: 210-3316442|

Infohttp://www.ofthalmos.gr | Fb: @ofthalmos |

g-sign-ftero-2