Χοιρινά σουβλάκια με μήλο, φασκόμηλο και γραβιέρα

milokl4

Είναι κάποιες βραδιές που μαζεύονται φίλοι στο σπίτι και δεν θες πάλι να παραγγείλεις σουβλάκια και μπίρες. Που θέλεις κάτι διαφορετικό, κάτι ξεχωριστό. Say no more. Σου έχουμε την τέλεια πρόταση. Τον Μηλοκλέφτη.

milokl6

Ο Μηλοκλέφτης είναι μηλίτης. Σε περίπτωση που δεν έχεις πετύχει την…αλεπού σε κάποιο μαγαζί ή σούπερ μάρκετ να σου πούμε ότι είναι ένα γλυκό, φυσικό ποτό φτιαγμένο από τα πιο ζουμερά μήλα και με μόνο 4,5% αλκόολ. Και τώρα το βασικό ερώτημα: Με τι θα συνοδεύσουμε τον Μηλοκλέφτη; Με σουβλάκια φυσικά, σπιτικά και με τους πιο ιδανικούς γευστικούς συνδυασμούς. Χοιρινό με μήλο, γραβιέρα και φασκόμηλο θα κάνουν τους καλεσμένους σου να ξεχάσουν το delivery.

milokl2

Χρόνος παρασκευής: 1 1/2 ώρα

Για 10 σουβλάκια

  • 1 κιλό χοιρινό λαιμό κομμένο σε κύβους
  • 4 μήλα golden 
  • Φρέσκο φασκόμηλο
  • 200 γρ. γραβιέρα με 4 πιπέρια
  • Αλατοπίπερο
  • Κύμινο
  • Ελαιόλαδο
  • Ξυλάκια για σουβλάκια

  1. Μαρινάρουμε το κρέας με αλατοπίπερο, κύμινο και λίγο ελαιόλαδο. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κύβους.
  3. Φτιάχνουμε τα σουβλάκια περνώντας εναλλάξ φύλλα φασκόμηλου, χοιρινό και μήλο. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο γκριλ για 20 περίπου λεπτά γυρίζοντας τα ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. 
  4. Αφού ψηθούν, περνάμε στην κορυφή τους από ένα κομμάτι γραβιέρα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
  5. Γεμίζουμε ποτήρια με πάγο και σερβίρουμε τον Μηλοκλέφτη.
  6.  Απολαμβάνουμε τα σουβλάκια μας συνοδεία του μηλίτη.

milokl3

Ανακαλύψτε περισσότερα για τον Μηλοκλέφτη με ένα κλικ εδώ: https://www.facebook.com/Milokleftis/?fref=ts

both-sign

 

Μαρμελάδα μήλο. Φτιάξτε τις δικές σας μαρμελάδες!

Το κάθε φρούτο στην εποχή του! Τώρα που τα μήλα είναι άφθονα, αν περισσεύουν μερικά από την καθημερινή διατροφή μας μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε κάτι πεντανόστιμο και θρεπτικό. Η μαρμελάδα μήλο προέκυψε όταν 4 μηλαράκια άρχισαν να ωριμάζουν και προσπαθούσα να σκεφτώ τι να τα κάνω. Η ιδέα της μαρμελάδας με ενθουσίασε, η γεύση της τέλεια και η χρήση της θα δοκιμαστεί σε διάφορα, από σκέτη με ψωμί ή κρουασανάκια, μέχρι τάρτα και μηλόπιτα!

Για  400 γρ.

Χρόνος παρασκευής: 70 λεπτά

  • 4 μεγάλα μήλα
  • 1 καρότο
  • 2,5 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1,5 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • 2 κ.σ χυμό λεμονιού
  • 2 ξυλάκια κανέλας

%ce%b3

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα και το καρότο.
  2. Τα τρίβουμε με ένα μεγάλο τρίφτη και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε μέτρια φωτιά μαζί με το νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα ξυλάκια κανέλας.
  4. Βράζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
  5.  Βάζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά. Τα αναποδογυρίζουμε όσο είναι ζεστή και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει.Έτσι θα κλείσει αεροστεγώς και η μαρμελάδα θα διατηρηθεί για αρκετό καιρό μέχρι να ανοιχτεί.

16121550_10154898542312866_1637936720_o1-2

Τip: Για να δείτε αν έχει δέσει η μαρμελάδα, βάλτε μια κουταλιά σε ένα πιάτο και τραβήξτε μια γραμμή με ένα κουτάλι. Αν σχηματίζεται κενό ενδιάμεσα είναι έτοιμη!

g-sign-ftero-2