Ρυζόγαλο κλασικό

Το ρυζόγαλο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την παιδική μου ηλικία. Η γιαγιά του γλυκού, δηλαδή η γιαγιά μου η Άννα, το έφτιαχνε όποτε εγώ και ο αδερφός μου πηγαίναμε να περάσουμε σπίτι της το Σαββατοκύριακο. Τίποτα δεν μυρίζει σαν το ζεστό ρυζόγαλο με την κανέλα που απλώνεται πλουσιοπάροχα πάνω στην λευκή του επιφάνεια.

Χρόνος Παρασκευής: 25′

Για 5 άτομα

  • 1 λίτρο γάλα
  • 4 κουταλιές της σούπας ρύζι για ριζότο ή ρύζι γλασέ
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας άνθος αραβοσίτου βανίλια διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερόa4
  1. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, το ρύζι και τη ζάχαρη. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 20′ ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κολλήσει.
  2. Μέσα σε ένα μπολ διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου σε μισό ποτήρι νερό.
  3. Όταν το ρύζι έχει βράσει, προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου ανακατεύοντας διαρκώς και αποσύρουμε από το μάτι.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε σε 5-6 μπολάκια (ανάλογα το μέγεθος τους).
  5. Πασπαλίζουμε με κανέλα και τα βάζουμε στο ψυγείο “να δέσουν”, περίπου 2 ώρες δηλαδή.

Πι. Ες. Αν θέλετε να το φάτε ζεστό τίποτα και κανείς δεν σας σταματά. 😉m-dand-sign.

a1

Γεμιστά με κιμά

Μόλις επέστρεψα στο καινούργιο μου σπίτι έπειτα από μια σεζόν σκληρής αλλά ταυτόχρονα νόστιμης δουλειάς, το μόνο που σκεφτόμουν ήταν πότε θα μαγειρέψω ένα  καλοκαιρινό φαγητό που μου είχε λείψει τόσο πολύ. Πετάγομαι στη λαϊκή και αγοράζω τα υλικά που χρειάζονται γι αυτό το γεμάτο αναμνήσεις μαμάς φαγητό και πιάνω δουλειά!

15034188_10207298465491777_897868643_o

Χρόνος παρασκευής: 70 λεπτά

Για 5 άτομα

Υλικά

  • 5 πιπεριές/5 ντομάτες/2 μελιτζάνες
  • 300 γρ. κιμά ανάμεικτο
  • 2 φλιτζάνια ρύζι για γεμιστά
  • 1 κρεμμύδι
  • 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 4 κ. σ μαϊντανό
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 200 ml νερό
  • 2 κ .γ ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Πλένετε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τις μελιτζάνες. Κόβετε τα καπάκια και αδειάζετε το εσωτερικό τους.
  2. Χτυπάτε στο multi  το κρεμμύδι και το εσωτερικό από τις ντομάτες και τις μελιτζάνες.
  3. Βάζετε τα υλικά να σωταριστούν σε λίγο από το λάδι και προσθέτετε τον κιμά. Αφού σωταριστούν όλα για 3-4 λεπτά προσθέτετε 200 γρ από τη σάλτσα ντομάτας, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνετε μέχρι να μειωθούν τα υγρά.
  4. Βάζετε το μαϊντανό και το δυόσμο και η γέμιση είναι έτοιμη.
  5. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180c, ταυτόχρονα γεμίζετε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τις μελιτζάνες στα 3/4 και τις αναποδογυρίζετε στο ταψί.
  6. Αν έχει περισσέψει γέμιση τη ρίχνετε γύρω από τα γεμιστά και προσθέτετε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας, το νερό και το ελαιόλαδο. Τα πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και αλάτι και είναι έτοιμα για ψήσιμο.
  7. Βάλτε το ταψί στο φούρνο για 1 ώρα και 40 λεπτά- 2 ώρες.
  8. Αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε με λίγη φέτα ή γιαούρτι.

15045253_10207298465931788_1459093939_o

Καλή όρεξη

Γ.

10 πράγματα που μάθαμε από το Sex and the city

Το Sex and the city είναι μία σειρά που όλες οι γυναίκες από 25 και πάνω είδαν τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους.

Το Sex and the city είναι μία σειρά που όλες οι γυναίκες από 25 και πάνω είδαν τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Επίσης όλοι οι άντρες από 25 και πάνω έχουν δει τουλάχιστον 1 επεισόδιο, άσχετα αν το παραδέχονται ή όχι. Δεν είχε κάποια ιδιαίτερη σκηνοθεσία ή κάποιο γαμάτο soundtrack, αλλά ήταν από τις πρώτες αμερικάνικες σειρές που δημιούργησαν τέτοιο impact στην Ελλάδα στην μετά Beverly Hills εποχή και αυτό μόνο τυχαίο γεγονός δεν ήταν. Οι απόψεις πάντα ήταν πολλές και διαφορετικές, υπάρχουν αυτοί που θεωρούν ότι η σειρά πουλούσε σε απελπισμένες γυναίκες το νεοϋορκέζικο όνειρο της Κάρι το οποίο απείχε έτη φωτός από την πραγματικότητα, υπάρχουν όμως κι εκείνοι (με τους οποίους συμφωνώ) που πιστεύουν ότι το Sex and the City μας έμαθε πράγματα έστω κι αν κάποια από αυτά μπορεί να μην τα χρησιμοποιήσουμε ποτέ (βλ. πώς να παντρευτείς τον εαυτό σου ανοίγοντας λίστα στον Manolo Blahnik) .

Ας το πάρουμε , από την αρχή όμως. Οι πρωταγωνίστριες της σειράς είναι η ρομαντική Κάρι Μπράντσο, η κυνική ρεαλίστρια Μιράντα Χομπς, η απελπισμένη για γάμο Σάρλοτ Γιορκ και η τα-λέω-όλα-στα-μούτρα-σου-κι-αν-σου-αρέσει Σαμάνθα Τζόουνς. Προσωπική μου αγαπημένη η Σαμάνθα. Ή η Μιράντα. Ποτέ δεν κατάφερα να διαλέξω στην πραγματικότητα.

intro-samantha           miranda-intro

Τι μας δίδαξε όμως το SATC τελικά; Αν το δεις από μια άλλη σκοπιά κι όχι την προφανή, αυτή του ότι ζούσαν χλιδάτα χωρίς να δουλεύουν ιδιαίτερα και βάσιζαν κάθε ιστορία γύρω από ένα γκόμενο, δεν μπορεί παρά να αναγνωρίσεις όλα τα παρακάτω

  1. ΑΠΛΑ ΔΕΝ ΣΕ ΓΟΥΣΤΑΡΕΙ  Εσύ που διαβάζεις αυτές τις γραμμές φίλε αναγνώστη (ανεξαρτήτως φύλου) δεν μπορεί να μην αναρωτήθηκες κάποια στιγμή της ζωής σου γιατί δεν σου έστειλε ή γιατί δεν απαντάει και άλλα παρεμφερή αναπάντητα ερωτήματα. Say no more. Η απάντηση είναι πολύ απλή και διατυπώθηκε δια στόματος Μιράντας.fact5
  2. ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΚΟ ΝΑ ΕΙΣΑΙ SINGLE  Δεν είναι μυστικό ότι ο άνθρωπος είναι κοινωνικό ον και φτιάχτηκε για να συντροφεύεται αλλά πρέπει να τεθεί κι ένα όριο ανάμεσα στο “είμαι με κάποιον γιατί γουστάρω” και στο “είμαι με κάποιον γιατί φοβάμαι να είμαι μόνος”.                                 fact2
  3. ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΝΤΡΕΥΤΕΙΣ ΠΡΙΝ ΤΑ 30  Δεν υπάρχει ράφι, η γιαγιά σου σου είπε ψέματα. Δεν θα είσαι δακτυλοδεικτούμενη αν παντρευτείς στα 30, στα 40, στα 50 ή και ποτέ. Το ξέρω ότι πλέον θεωρείται αυτονόητο, αλλά σε μια κοινωνία όπως η ελληνική καλό είναι να το ξαναλέμε πού και πού, έτσι, σαν μια ευγενική υπενθύμιση βρε αδερφέ. Εδώ να πούμε ότι το SATC κατάφερε να σπάσει αυτή την προκατάληψη σε τεράστιο βαθμό. Δεν το λες και λίγο.
  4. ΤΟ ΤΙ ΚΑΝΕΙ Ο ΚΑΘΕΝΑΣ ΣΤΟ ΚΡΕΒΑΤΙ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΤΟΥ   Το SATC ήταν από τις πρώτες σειρές που “απενοχοποίησαν” (ή τουλάχιστο προσπάθησαν) την ομοφυλοφιλία. Εντάξει κάποιες φορές η προσπάθεια ήταν αποτυχημένη ή υπερβολική αλλά όπως και να έχει το 1999, αν εξαιρέσεις τον Μπέζο στους Απαράδεκτους ελάχιστες τηλεοπτικές σειρές επέλεγαν να εντάξουν γκέι χαρακτήρα στην πλοκή τους.
    stanford
  5. ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ ΥΠΑΡΧΟΥΝ Όπως ας πούμε το brunch (μην μου πεις για το δεκατιανό, δεν θεωρείται επιχείρημα να συγκρίνεις ανόμοια πράγματα) ή η Μαρίνα Αμπράμοβιτς ή οι χωρισμοί σε post it (εμπνευσμένο από πραγματική ιστορία το συγκεκριμένο). postit
  6. Η ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ Η Σαμάνθα παθαίνει καρκίνο του μαστού και το πολεμάει και τσαλακώνεται και μας δείχνει ότι δεν είναι εύκολο αλλά μπορείς. Μπορείς να νικήσεις.
  7. ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΧΕΣΕΙΣ Εντάξει, πιστεύω ότι αυτό δεν μας το έμαθε το SATC αλλά σίγουρα ενίσχυσε την πεποίθηση που (κατά την γνώμη μου) όλοι πρέπει να έχουμε. Η φιλία είναι η πιο σημαντική σχέση της ζωής μας.
  8. ΟΙ ΛΙΣΤΕΣ ΣΩΖΟΥΝ ΖΩΕΣ Γενικά παιδιά, κάντε λίστες βοηθάει. Προσωπικά κάνω λίστα για τις λίστες που κρατάω για τα υπόλοιπα  άπειρα πράγματα που θα ξέχναγα αν δεν κρατούσα λίστες. list
  9. Η ΗΛΙΚΙΑ ΔΕΝ ΜΕΤΡΑΕΙ Αυτό είναι κάτι που πρόσφατα ξεκίνησα να εκτιμώ γιατί στα 19 που πρωτοείδα την σειρά δεν μπορώ να πω πως με ένοιαζε ιδιαίτερα. age
  10. 9 ΣΤΑ 10 SEQUELS ΕΙΝΑΙ ΜΑΠΑ Και με βαριά καρδιά, οφείλω να παραδεχτώ ότι το SATC δυστυχώς δεν αποτέλεσε την εξαίρεση του κανόνα. Υπήρξαν κάποια μικρά ψήγματα της αυθεντικής σειράς αλλά επί τω πλείστω αυτά ποδοπατήθηκαν από το φαινόμενο του μάπα sequel.

m-dand-sign