Κουλουράκια πασχαλινά “Πολύ καλά”

Χτες αποφάσισα να τακτοποιήσω τα τετράδια μου της μαγειρικής. Έχω μία παραξενιά και μ’ αρέσει να τοποθετώ τα τετράδια και τα ημερολόγια χρονολογικά στα ράφια, έτσι ψάχνοντας να βρω το παλιότερο εντόπισα το τετράδιο συνταγών που έφτιαξε η γιαγιά μου για δώρο στην μαμά μου όταν παντρεύτηκε. Εδώ να σημειώσω ότι οι γιαγιάδες μου ήταν χωρισμένες σε δύο – μαγειρικά – στρατόπεδα. Η μία του αλμυρού, η άλλη του γλυκού. Αυτό βέβαια εξυπηρετούσε απόλυτα την υπόλοιπη οικογένεια αφού πάντα ξέραμε που να απευθυνθούμε ανάλογα την περίσταση. Αφού λοιπόν κατάφερα να το εντοπίσω κάτω από μία στοίβα από άλλες συνταγές, βιβλία και ημερολόγια και ξεκίνησα να το ξεφυλλίζω έπεσα στην συνταγή για τα αγαπημένα μου πασχαλινά κουλουράκια. Όπως θα έλεγε κι ο Μπάρνι στο HIMYM “Challenge accepted”. Το υπόλοιπο πρωινό κύλισε όπως φαντάζεστε… Αλεύρι, ασπράδια και μυρωδιά αμμωνίας κατέκλυσαν την κουζίνα μου. Όταν έβγαλα την πρώτη φουρνιά μοσχοβόλισε ο τόπος. Και ξέρεις αυτό που παθαίνουμε καμιά φορά όταν μυρίζουμε κάτι και μας έρχονται αναμνήσεις; Ε, αυτό πιστεύω ήταν η μεγαλύτερη ανταμοιβή μου. Γιαγιά, μαμά και κόρη, 3 γενιές σε μια κουζίνα να φτιάχνουμε κουλουράκια κι εγώ – σε παιδική ηλικία – να κοιτάζω με θαυμασμό το πως φουσκώνει η μαρέγκα από το χτύπημα και να απορώ “πως γίνεται από κάτι τόσο λίγο να βγαίνει κάτι τόσο πολύ;”.

koulourakia1

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι Νο2 Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 7 αυγά
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. αμμωνία
  • 2 βανίλιες
  • 3/4 ποτήρι του κρασιού γάλα
  • 200 γρ. βούτυρο καλό

  1. Πριν ξεκινήσουμε βγάζουμε όλα τα υλικά από το ψυγείο ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Πρώτα βράζουμε το γάλα και αφού κρυώσει λίγο, μέσα του διαλύουμε την αμμωνία και τις βανίλιες. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Προσοχή γιατί το γάλα θα φουσκώσει με την αμμωνία.
  3. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τα κροκάδια και χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Την αφήνουμε κι αυτή στην άκρη.
  4. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Ακολουθούν τα κροκάδια και το μίγμα γάλακτος-αμμωνίας-βανίλιας.
  5. Χαμηλώνουμε το μίξερ στο 1 και ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι με την μαρέγκα μέχρι το τέλος. 

koulourakia3

“Πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια”

Η ζύμη όταν θα τελειώσουμε θα είναι αρκετά μαλακή και δύσκολη στο πλάσιμο γι αυτό μην ξεχάσεις να έχεις κοντά σου ένα μπολ αλεύρι να βουτάς τα χέρια σου για να μπορέσεις να την διαμορφώσεις στο σχήμα που επιθυμείς. Η παγίδα σε αυτή την συνταγή είναι ότι κατά το ψήσιμο τα κουλουράκια φουσκώνουν πραγματικά ΠΟΛΥ. Οπότε πρόσεχουμε να τα κάνουμε μικρά και λεπτά όσο ο δείχτης του χεριού σου.

Για το ψήσιμο

Χτυπάμε σ’ ένα μπολάκι 2 κρόκους και με αλείφουμε καλά όλη την επιφάνεια των κουλουριών. Το αυγό δίνει το χρυσό χρώμα. Για έξτρα γεύση πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στην λειτουργία πάνω-κάτω όχι αέρα, για 20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ελαφρά από φούρνο σε φούρνο οπότε προσοχή μην τα κάψεις. 

Υ.Γ. Ο ελληνικός καφές είναι το απόλυτο συνοδευτικό για αυτά τα κουλουράκια. Μην τον αμελήσεις!

koulourakia4

Σαλάτα με κριθαράκι και βινεγκρέτ βασιλικού

 

Το κριθαράκι ή μανέστρα το συναντάμε συχνά στην ελληνική κουζίνα με επικρατέστερο το γιουβέτσι. Προσωπικό μου αγαπημένο αυτό που η γιαγιά μου αποκαλούσε “πιλαφωτό” (δικιά της λέξη υποθέτω) και ήταν κριθαράκι βρασμένο μέσα σε φρέσκια ντομάτα και πασπαλισμένο με μπόλικο πιπέρι. Αλλά υποθέτω όλοι ξέρουμε βράζουμε ένα ζυμαρικό μέσα σε ντομάτα οπότε προχτές που έφτασαν στα χέρια μου δύο πακέτα μανεστράκι από τα εργαστήρια “Τσιάτσος” αποφάσισα να φτιάξω μια σαλάτα με κριθαράκι και μερικά από τα αγαπημένα μου ανοιξιάτικα λαχανικά και μυρωδικά για να την μοιραστώ μαζί σας. 

2

Για 2 άτομα ως κυρίως ή για 4 άτομα ως συνοδευτικό

  • 150 γρ. μανεστράκι “Τσιάτσος”
  • 170 γρ. αγκρινάρες σε βαζάκι στραγγισμένες και χοντροκομμένες
  • 170 γρ. φύλλα από φρέσκο σπανάκι
  • 2 τομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 80 γρ. θρυμματισμένη σκληρή φέτα

Για τη βινεγκρέτ βασιλικού

  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 4 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 2 κ.γ. λευκό ξύδι
  • 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 
  • Αλάτι και πιπέρι
  1. Βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες του. 
  2. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τα υλικά της βινεγκρέτ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  3. Σουρώνουμε το κριθαράκι και ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
  4. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ, ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται επιπλέον αλατοπίπερο.
  5. Αφήστε στο ψυγείο περίπου μισή ώρα πριν την σερβίρετε. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 με 3 ημέρες.
 Tip: Αν νηστεύετε αφαιρέστε το τυρί. 
5

Hygge: Ο σκανδιναβικός τρόπος ζωής. Τι σημαίνει και πώς μπορούμε να τον βάλουμε στη ζωή μας

To hygge λέγεται ότι είναι ο τρόπος των Δανών να απολαμβάνουν τη ζωή, το μυστικό που τους κάνει από τους πιο ευτυχισμένους ανθρώπους παγκοσμίως. Αλλά τελικά τι σημαίνει και πώς επιτυγχάνεται;

Το Hygge (προφέρεται hue-gah) είναι μια υπέροχη ιδέα που έρχεται από την Δανία και αποτελεί σημαντικό κομμάτι της σκανδιναβικής κουλτούρας. Είναι από αυτές τις λέξεις που συναντά κανείς σε κάποιες γλώσσες οι οποίες δεν μεταφράζονται (σαν το δικό μας φιλότιμο).  Αλλά η έννοια της είναι τόσο γεμάτη που μπορείς να χρησιμοποιήσεις τόσες άλλες λέξεις για να δώσεις την ερμηνεία της. Είναι η ζεστασιά, το χουχούλιασμα, η γλύκα, η θαλπωρή, η οικογένεια, οι φίλοι, η ευγνωμοσύνη. Σίγουρα το hygge σαν συναίσθημα είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την σκανδιναβική κουλτούρα αλλά το αίσθημα της ευεξίας, τόσο βαθύ και “ζεστό” μπορεί να το αισθανθούμε όλοι, ο καθένας με τον τρόπο του.

shutterstock_1009882771

Οι ρίζες της λέξης

Η λέξη Hygge προέρχεται από τη νορβηγική λέξη “hugga” της οποίας η σημασία είναι “ευεξία”. Πρωτοεμφανίστηκε σε δανέζικα γραπτά τον 18ο αιώνα κι από τότε ενσωματώθηκε στη γλώσσα και τη ζωή των Δανών. Παρόλαυτα υπάρχει μια ακόμη θεωρία για την ετυμολογία της λέξεως. Λέγεται ότι προέρχεται από την αγγλική λέξη “hug” (αγκαλιά) της οποία η ρίζα βρίσκεται στη λέξη hugge που σημαίνει “να αγκαλιάζεις κάτι ή κάποιον” και χρησιμοποιούνταν μεταφορικά και κυριολεκτικά.

Πώς να βάλεις το hygge στην ζωή σου;

Ο τρόπος που απολαμβάνει κανείς τη ζωή και τις μικρές καθημερινές απολαύσεις που αυτή κρύβει. Το hygge είναι πιο πολύ πράξεις παρά λέξεις. 

Ρίξε τους ρυθμούς σου

  • Κλείσε την τιβί, βάλε αθόρυβο το κινητό και αφιέρωσε 1 ώρα στον εαυτό σου.
  • Πριν μπεις στο γραφείο κάτσε 5 λεπτά στο πάρκο (χωρίς κινητό) και χάζεψε γύρω σου.
  • Ξόδεψε 10 λεπτά παραπάνω χρόνο και κάνε αφρόλουτρο αντί για ντους.
  • Μην βάλεις ξυπνητήρι την Κυριακή. 

shutterstock_763484380

Απόλαυσε τον χώρο σου

  • Τύπωσε φωτογραφίες από αγαπημένες στιγμές με τους φίλους σου και κρέμασέ τις στον τοίχο μέσα σε ωραίες κορνίζες. Οι φωτογραφίες είναι για να τις τυπώνεις, όχι μόνο για το instagram.
  • Βάλε ένα βάζο με φρέσκα λουλούδια στο γραφείο σου.
  • Κρέμασε λαμπάκια με ζεστό κίτρινο φως ή βάλε τα σε ένα διάφανο βάζο, κλείσε τα φώτα και απόλαυσε την αίσθηση θαλπωρής.

shutterstock_772947790

Ζήσε την κάθε στιγμή της μέρας

  • Αφέσου στην αίσθηση που έχεις όταν “αγκαλιάζεις” την αγαπημένη σου κούπα με τον ζεστό καφέ.
  • Μαγείρεψε ένα φαγητό που σου φέρνει αναμνήσεις, στρώσε ένα απλό τραπέζι χωρίς πολλές προετοιμασίες και κάλεσε τους αγαπημένους σου για φαγητό.
  • Διάβασε το αγαπημένο σου βιβλίο αγκαλιά με τον σκύλο ή την γάτα σου.
  • Ξεκίνα ένα νέο χόμπι. Γιόγκα, καλλιγραφία, decoupage και πλέξιμο είναι μερικές μόνο ιδέες. Ότι κι αν διαλέξεις θα σου δώσει το ενθουσιασμό της μάθησης.
  • Αντί να βγεις για ποτό το Σάββατο, πήγαινε στο σπίτι της κολλητής σου και ψήστε μαζί το αγαπημένο σας γλυκό ενώ απολαμβάνετε ο ένας την παρέα του άλλου.

shutterstock_427193854

Αν θες να διαβάσεις περισσότερα για το hygge εδώ μπορείς να αγοράσεις “Το βιβλίο του Hygge” που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μίνωας: 

http://www.minoas.gr/book-4888.minoas

Τσέκαρε εδώ στο pinterest μερικές ακόμα ιδέες για να βάλεις το hygge στη ζωή σου: https://www.pinterest.co.uk/dixicook/hygge-lifestyle/

Photos via Shutterstock

Chalk of The Town – Τα Χρώματα Κιμωλίας στα ελληνικά

“Με μπογιά κιμωλίας να το βάψεις” είναι η απάντηση που ακούμε πλέον 8 στις 10 φορές όταν αναζητούμε λύσεις για να βάψουμε από τοίχους και ντουλάπια μέχρι πλακάκια και διακοσμητικά βαζάκια. Τελικά όμως πόσο απλό είναι να τα καταφέρεις να έχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα και ποιο προϊόν να διαλέξεις; Στην αναζήτηση μου πριν από μερικούς μήνες ανακάλυψα το “Chalk of the Town” και συγκεκριμένα τα ημερήσια σεμινάρια που κάνει η Τάμμυ Τσέκου. Όταν πήγα στο μαγαζί για το σεμινάριο ήταν αυτό που λέμε έρωτας με την πρώτη ματιά.

ταμυ
Η Τάμμυ Τσέκου, δημιουργός του Chalk of the Town.  *  Ο υπέροχος χώρος της στην Αμύντα 13.

Έτσι, αφού παρακολούθησα το σεμινάριο βρήκα την ευκαιρία να τα πούμε λίγο καλύτερα με τη γλυκύτατη Τάμμυ και να μου εξηγήσει την ιστορία του  brand που δημιούργησε. 

ΔΕΙΤΕ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗΣ ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΜΕΡΟΣ ΣΤΟΝ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΓΙΑ ΕΝΑ ΔΩΡΕΑΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΣΤΟ CHALK OF THE TOWN!

Πότε ξεκίνησες το Chalk Οf Τhe Town και με ποιο στόχο;

Το Chalk Of The Town® ξεκίνησε επισήμως στα τέλη του 2016. Όμως η προεργασία του είχε ξεκινήσει αρκετά χρόνια νωρίτερα, από τότε που άρχισα να ασχολούμαι με την αναπαλαίωση επίπλων ως  χόμπι, παράλληλα με το επάγγελμά μου,  που ήταν στο χώρο της επικοινωνίας. Το να φτιάχνω πράγματα με τα χέρια, ήταν πάντα η δημιουργική μου διέξοδος. Άλλωστε το πρώτο μου πτυχίο ήταν στις εφαρμοσμένες τέχνες και τη διακόσμηση.  Άρχισα λοιπόν  να μαθαίνω και να πειραματίζομαι στην παρασκευή χρωμάτων κιμωλίας. Όμως, όσο πιο βαθιά έψαχνα, ανακάλυπτα πως αυτού του είδους τα χρώματα -με πρόσμιξη ανθρακικού ασβεστίου-  τα γνώριζαν για τις μοναδικές τους ιδιότητες –  από την αρχαιότητα! Οι αρχαίοι Έλληνες έβαψαν με τέτοια χρώματα το αέτωμα τον Παρθενώνα, ζωγράφισαν το παλάτι της Κνωσού, και φιλοτέχνησαν τις μοναδικές νωπογραφίες της Σαντορίνης. Αυτή η ανακάλυψη,  ήταν εξαιρετικά συγκινητική για μένα! 

Oι λέξεις chalk (κιμωλία) calxcalcium και όλα τα παράγωγά τους, έχουν τη ρίζα στην Ελληνική λέξη, χάλιξ, το γνωστό μας … χαλίκι!

Το Chalk Of The Town® ή το Xαλίκι της πόλης”, είναι λοιπόν μια παλιά ιδέα που ξαναγεννήθηκε! Τη βάλαμε σε εφαρμογή  και ξεκινήσαμε να φτιάχνουμε τα δικά μας χρώματα, που έχουν ως βασικό συστατικό ανώτερης ποιότητας ανθρακικό ασβέστιο,  αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης, το οποίο – κατά τους ειδικούς – είναι και το κορυφαίο στον κόσμο!

Από πού αντλείς την έμπνευση σου για τη δημιουργία των χρωμάτων;

Από παντού: Μια παλιά πόρτα σε ένα κυκλαδίτικο  νησί, ένα σκουριασμένο χάλκινο βάζο, η σκηνή από μια ταινία, μια τοιχογραφία, μια φωτογραφία στο Instagram. Τα ερεθίσματα είναι άπειρα! Αυτό που θέλαμε όμως να επιτύχουμε, είναι να ταιριάζουν οι αποχρώσεις με το Ελληνικό φως. Τη διαύγεια που έχει το φως στην Ελλάδα και που δεν το συναντάμε αλλού. Η θερμοκρασία του χρώματος επηρεάζει αυτό που βλέπουμε. Δεν είναι τυχαίο πως, η μεσογειακή κουλτούρα, έχει χρώματα ζωντανά.  Αρκετές από τις αποχρώσεις των χρωμάτων κιμωλίας που προέρχονται από βόρειες χώρες, είναι μουντά. Γι αυτό και δεν ανταποκρίνεται το Ελληνικό κοινό σε αυτή τη γκάμα. Εμείς θελήσαμε να έχει κάποιος τη δυνατότητα επιλογής. Χρησιμοποιούμε τεχνικές πατίνας, αν θέλουμε να επιτύχουμε εφέ παλαίωσης και να ‘ρίξουμε’ τους τόνους.

Το feedback που παίρνουμε από το κοινό που τα χρησιμοποιεί, είναι ότι οι αποχρώσεις του Chalk Of The Town®  είναι αυτές που ήθελε να βρει: Φυσικές, φωτεινές, μεσογειακές. Ένα άλλο στοιχείο έμπνευσης, είναι  η ονομασία που δώσαμε στα χρώματα. Κάθε χρώμα έχει αναφορά σε έναν τόπο, ώστε να ταξιδεύουμε νοερά, όσο δημιουργούμε.

Γιατί να διαλέξουμε Chalk Οf Τhe Τown;

Δεν θα πω: «γιατί είναι Ελληνικά». Θα πω όμως, γιατί πιθανά είναι τα καλύτερα.

Είναι οικολογικά, άοσμα, φτιαγμένα όπως ανέφερα αποκλειστικά από ελληνικές πρώτες ύλες. Οι 22 αποχρώσεις του χρωματολογίου μπορούν να αναμιχθούν μεταξύ τους, να ανοίξουν τόνο ή να σκουρύνουν, δίνοντας άπειρους συνδυασμούς.

Οι συσκευασίες που έχουμε επιλέξει είναι άλλος ένας σημαντικός παράγοντας, γιατί είναι οικονομικές. Ξέρουμε από την εμπειρία μας περίπου τι ποσότητα χρώματος χρειάζεται κάποιος για ένα συνηθισμένο project. Συνεπώς, εναρμονίσαμε τις συσκευασίες μας με αυτές τις ανάγκες, ώστε να έχει κάποιος τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει όσο ακριβώς χρώμα χρειάζεται, ή να μπορεί να δοκιμάσει περισσότερα χρώματα. Επιλέξαμε να έχουμε στη γκάμα μας συσκευασίες 150ml, 300ml και 1lt.

 Ποιο είναι το αγαπημένο σου υλικό για να δουλεύεις και γιατί;

Φυσικά μου αρέσει πολύ να δουλεύω πάνω σε ξύλο. Όμως βρίσκω απείρως ελκυστικό και προκλητικό,  να δουλεύω τα πιο “δύσκολα” υλικά, αυτά που ο κόσμος συνήθως δεν διανοείται ότι μπορεί να επεξεργαστεί και να τα αναβαθμίσει με χρώματα κιμωλίας, όπως, μελαμίνη, λάκα, πλακάκι, πλαστικό, δέρμα, γυαλί. Η ικανοποίηση από αυτό είναι πολύ μεγάλη, διότι περιβαλλόμαστε από υλικά και αντικείμενα φθαρτά, εν μέρει χωρίς προσωπικότητα, τα οποία όμως μπορούμε να μεταμορφώσουμε δραματικά και να τους δώσουμε αξία!

Αν έπρεπε να διαλέξεις ένα συνδυασμό χρωμάτων, ποια θα διάλεγες και γιατί;

Είμαι άνθρωπος που αγαπώ το νερό και τη θάλασσα. Τα χρώματα του βυθού, με τραβούν πάντα ως αυθόρμητη επιλογή, όπως για παράδειγμα το Avignon Tile, το Prague Castle, το Beirut Bazaar. Αλλά διαλέγω συνήθως να τα ταιριάζω με γήινα ή φλογερά  χρώματα, όπως το Arizona Dream , το Puebla Rose, ή το Casablanca Kiss .

colors

Αγαπημένη ταινία, βιβλίο, χρώμα και φαγητό;

Χωρίς να το σκεφτώ πολύ: «Η Αιώνια Λιακάδα ενός Καθαρού Μυαλού», «Η Αβάσταχτη Ελαφρότητα του Είναι», τα γεμιστά, όπως τα έφτιαχνε η μητέρα μου. 

Τι σχέδια έχεις για το μέλλον του brand;

Κατ΄αρχάς θα ήθελα να καθιερωθεί στην Ελλάδα η ιδέα της “δημιουργικής ανακύκλωσης” (λέγε με και upcycling) όχι μόνο ως μια τάση της μόδας, αλλά ως τρόπος να διαχειριζόμαστε τα αντικείμενα που μας περιβάλλουν. Να μάθουμε να δίνουμε “μια δεύτερη ευκαιρία ζωής”,  Και φυσικά το Chalk Of The Town® να αποτελεί πρώτη επιλογή, σε αυτή τη δημιουργική διεργασία. Επίσης, πιστεύω πως είναι ένα brand πολύ υψηλών προδιαγραφών, που θα μπορούσε να επεκταθεί και στο εξωτερικό. Γιατί όχι;

 Πού μπορούμε να δούμε και να αγοράσουμε τα χρώματα;

Προς το παρόν η φυσική μας βάση είναι στην Αθήνα – στο Παγκράτι (Αμύντα 13, 11635). Μπορείτε όμως να τα δείτε και να τα προμηθευτείτε τα προϊόντα του Chalk Of The Town®  και διαδικτυακά, στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα: https://shop.chalkofthetown.gr

Διαγωνισμός:

Μπείτε στη κλήρωση για να κερδίσετε ένα εντελώς δωρεάν σεμινάριο. Μάθετε σε ένα τρίωρο workshop, τις τεχνικές και τα μυστικά χρήσης των χρωμάτων κιμωλίας και ανανεώστε το χώρο σας δημιουργικά και οικονομικά! 

Για να λάβετε μέρος ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

  1. Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook πατώντας εδώ: https://www.facebook.com/blueberrymints/
  2. Κάντε like στη σελίδα του chalk of the town εδώ: https://www.facebook.com/ChalkOfTheTownGreece/
  3. Αφήστε ένα σχόλιο στο ποστ του διαγωνισμού μας στο facebook λέγοντας μας τι θέλετε να βάψετε με τα χρώματα κιμωλίας ή ποια απόχρωση προτιμάτε.

Ο διαγωνισμός λήγει την 31/01/2018 και ο/η νικητής-τρια θα ανακοινωθεί την επόμενη μέρα μετά από κλήρωση. Καλή επιτυχία!

*UPDATE: Ο ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΧΕΙ ΛΗΞΕΙ*

Τα 6 top trends στη διακόσμηση για το 2018

Δεν είναι μυστικό ότι περνάμε αρκετό χρόνο στα social media τα τελευταία χρόνια και για ‘μένα, το 2017 το pinterest έγινε το δεύτερο… σπίτι. Αλλά από ότι δείχνουν τα στατιστικά δεν ήμουν μόνη μου σε αυτό. Σύμφωνα με το ετήσιο report του αμερικάνικου site το 2017 οι αναζητήσεις σχετικά με τη διακόσμηση του σπιτιού αυξήθηκαν κατά 75%. Δεν το λες και άσχημο αριθμό. Μετά από ενδελεχή έρευνα στη λίστα με τα πιο περιζήτητα pins αλλά και τα μεγάλα site και περιοδικά του εξωτερικού σας παρουσιάζουμε 6 trends που θα μονοπωλήσουν το ενδιαφέρον όσων ασχολούνται με τη διακόσμηση εσωτερικών χώρων για το 2018.

1

Ζεστά χρώματα

Ξεχάστε σιγά σιγά τα ψυχρά και μουντά χρώματα. Τα ζεστά και γήινα χρώματα επιστρέφουν δυναμικά. Από τα μπεζ, τα κόκκινα και πορτοκαλί μέχρι το καφέ της καραμέλας, τα ζεστά χρώματα συνδυάζονται σε έπιπλα, υφάσματα αλλά και διακοσμητικά δημιουργώντας κομψούς χώρους που εκπέμπουν ζεστασιά και θαλπωρή.

 

2

Μωσαϊκό

Θυμάσαι εκείνο το μωσαϊκό που είχε το πάτωμα στο σπίτι της γιαγιάς ή σε εκείνο το πρώτο σου σπίτι κάπου στους Αμπελόκηπους; Εκείνο που μετά κάλυψες με laminate ή μοκέτες για να μην το βλέπεις γιατί σε κούραζε, γιατί δεν καθάριζε, γιατί το βαρέθηκες;  Ήρθε η ώρα να πάρει την εκδίκησή του γιατί όπως καλά καταλάβατε αποτελεί πλέον trend. Μόδα είναι και γυρίζει.

3

Patterned plants

(Φυτά εσωτερικού χώρου με σχέδια στα φύλλα τους)

Περάσαμε τα τελευταία δύο χρόνια διακοσμώντας με παχύφυτα χαριτωμένα αλλά ανθεκτικά, μέσα σε χειροποίητα τσιμεντένια γλαστράκια και terrariums. Κρατήστε τα γλαστράκια (δείτε εδώ πώς να τα φτιάξετε) αντικαταστήστε τα παχύφυτα με φυτά εσωτερικού χώρου όπως αυτό της φωτογραφίας από κάτω:

4

Τολμηρά φλοράλ

Όλοι (ή σχεδόν όλοι) αγαπάμε το φλοράλ είτε πρόκειται για ρούχα, είτε για τη διακόσμηση του σπιτιού. Αλλά πόσο τολμηροί είσαστε με το φλοράλ; Προτιμάτε το κλασικό ρομαντικό ή δοκιμάζετε έντονα σχέδια και χρώματα; Φέτος το έντονο φλοράλ που ξεφεύγει από το κλασικό ρομαντικό είναι σίγουρα τάση και θα την δείτε παντού! Εμάς πάντως μας βρίσκει παραπάνω από σύμφωνους.

shutterstock_704920375

5

Μαξιμαλισμός

Πείτε αντίο στο μίνιμαλ και ετοιμαστείτε να υποδεχθείτε τις διαφορετικές υφές, τις έντονες αντιθέσεις και την υπερβολή στο… μεγαλείο της! Υφάσματα και prints ανακατεύονται αρμονικά (ή και όχι), έπιπλα και μικροαντικείμενα γεμίζουν τον χώρο μας και το μάξιμαλ στιλ επιστρέφει διακόσμηση.

6

Χειροποίητα κομμάτια σε γήινους τόνους

Τα χειροποίητα έπιπλα και διακοσμητικά είναι in. Σε γήινους τόνους ειδικά και σε συνδυασμό με μια ταπετσαρία με print και ζεστό χρώμα όπως στην φωτογραφία, συνδυάζεις 3 από τα 6 trends του 2018 αρμονικά.

shutterstock_756016378

Photos via Pinterest

 

Χρωματιστά τρουφάκια oreo με μόνο 3 υλικά

Αυτές οι τρούφες είναι τόσο εύκολες που είναι το ιδανικό γλυκό για κάθε κάλεσμα των γιορτών!

Ποιος δεν αγαπάει τις σοκολατένιες τρούφες; Πόσο μάλλον όταν είναι τόσο εύκολο και γρήγορο να τις φτιάξεις. Τις έφτιαξα πρόσφατα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και δεν έμεινε ούτε μία. 

Επίσης αποτελούν ιδανικό βρώσιμο δώρο μέσα σε ένα όμορφο, στολισμένο κουτί που μετά θα μείνει στο σπίτι. Εγώ έβαψα εξωτερικά ένα μεταλλικό κουτί και τις έβαλα μέσα σε λαδόκολλα και χριστουγεννιάτικο χαρτί περιτυλίγματος. Μπορείτε βέβαια να αγοράσετε πανέμορφα γιορτινά κουτιά από μαγαζιά με είδη συσκευασίας ή μεγάλα σούπερ μάρκετ αλλά το χειροποίητο έχει σίγουρα άλλη χάρη. 

Υλικά (για περίπου 48 τρουφάκια)

  • 225 γρ. τυρί κρέμα (πλήρες)
  • 400 γρ. oreo 
  • 450 γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες
  • 200 γρ. χρωματιστή τρούφα (προαιρετικά) 

truffles2

  1. Βάζουμε όλα τα μπισκότα στο μίξερ με τις λεπίδες (ή στο μούλτι σε δόσεις) και τα τρίβουμε.
  2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά το τυρί κρέμα να αφρατέψει και στην συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα oreo. Ανακατευούμε πολύ καλά ώστε να έχουμε ένα ενιαίο μίγμα. 
  3. Σε ένα ρηχό ταψί ή δίσκο βάζουμε λαδόκολλα. Πλάθουμε σε μπαλάκια  1-2 εκ. και τα τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  4. Στο φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε ένα γυάλινο μπολ λιώνουμε την κουβερτούρα σύμφωνα με τις οδηγίες. Με την βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε τα τρουφάκια μέσα και τα επανατοποθετούμε στη λαδόκολλα. 
  5. Αν έχουμε επιλέξει να τα στολίσουμε αμέσως μετά την επικάλυψη της κουβερτούρας τα περνάμε από την χρωματιστή τρούφα.
  6. Αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο για να σφίξει η επικάλυψη πριν σερβίρουμε. 

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορείτε να τη φτιάξετε με τα παιδιά σας μέσα σε ένα απόγευμα. Βάλτε γιορτινή μουσική και είστε έτοιμοι! Δείτε εδώ τις αγαπημένες μου Χριστουγεννιάτικες λίστες από το Κασετόφωνο: http://www.kasetophono.com/search/label/christmas

truffles3